Iogurtes deixam pratos mais leves e incrementam o cardápio do Gula Gula

Veículo: Jornal do Brasil
Caderno: Barra
Seção: Gastronomia
Data: novembro de 2008

“Pensando na turma que já se prepara para o verão, a chef Ana Salles, do Gula Gula, está adotando o iogurte em diferentes receitas do cardápio.

- O creme de leite do recheio da quiche do dia, servida com salada verde (R$ 18,90), foi substituído pela iguaria. O mesmo acontece com os musses de alho poró e gorgonzola (R$ 9,90 cada).

- Estamos remanejando o cardápio do Gula Gula para torná-lo mais leve no verão – diz a chef.

Outro patro que ganhou leveza foi a salada de carne assada desfiada, com folhas, manga, batata palha e parmesão (R$ 23), cujo molho traz a combinação do iogurte com mostrarda e mel.”